Kurz sa skladá z teoretickej a praktickej časti. Teoretická časť (60 vyučovacích hodín) prebieha zvyčajne počas 3 víkendov. Praktickú časť (300 vyučovacích hodín) absolvujete v prevádzke čo najbližšie k miestu Vášho bydliska, kde budete pod dohľadom šéfkuchára samostatne pripravovať jedlá.
Obsah:
- Zásady hygieny a bezpečnosti pri práci
- Predbežná úprava základných potravín
- Základné úpravy pri spracovaní potravín, varenie a zaprávanie
- Polievky
- Príprava základných, krycích, jemných omáčok a rôsolov
- Prílohy a doplnky k hlavným jedlám
- Príprava a výdaj bezmäsitých jedál
- Príprava a výdaj jedál z mäsa jatočných zvierat
- Príprava hotových jedál z rýb, hydiny a zveriny
- Príprava jedál studenej kuchyne a predjedál
PRE KOHO JE KURZ VHODNÝ A JEHO VYUŽITIE: Kurz je akreditovaný Ministerstvom školstva SR a po jeho úspešnom absolvovaní získate osvedčenie s celoštátnou platnosťou, ktoré slúži ako doklad o ďalšom odbornom vzdelaní. (Podmienkou nie je žiadne predchádzajúce vzdelanie.) Osvedčením môžete preukázať Vašu odbornú spôsobilosť na Slovensku alebo v zahraničí, prípadne sa osvedčením môžete preukázať pri zakladaní vlastnej živnosti.
Kurz je veľmi vyhľadávaný najmä ľuďmi, ktorí si hľadajú prácu v zahraničí a potrebujú sa preukázať osvedčením o odbornom vzdelaní. Po absolvovaní kurzu môžete na základe získaného osvedčenia požiadať v zahraničí o udelenie pracovného povolenia.
Takisto je tento kurz veľmi obľúbený u majiteľov reštaurácií alebo iných pohostinských zariadení, ktorí sa potrebujú preukázať dokladom o odbornej spôsobilosti pri založení živnosti (podľa Zákona č. 455/1991 Zb. o živnostenskom podnikaní, § 22) po splnení podmienok Slovenskej živnostenskej komory.
ROZSAH: 
Kurzy účtovníctva